Nous sommes tous heureux de pouvoir Ă nouveau nous rendre au restaurant, de profiter en terrasse et de continuer Ă se faire livrer une multitude de plats Ă domicile ou au bureau.
Mais cette période de reprise économique s’accompagne de toutes les difficultés liées au redémarrage des usines lointaines : une demande soudaine et trop forte pour des capacités encore faibles.
La conséquence est un manque de matière première et une grande difficulté à organiser des transports par conteneur et route.
Le coût d’un conteneur a été multiplié par 7, passant de 2000 € en moyenne, à plus de 14000 € en 2022.
Quand la demande surpasse beaucoup l’offre, les prix s’envolent et les marges sont impactées.Pour ne rien arranger, les conflits et les tensions internationales ont eu des répercussions sur les coûts de matières premières (gaz, électricité…) et sur les disponibilités de stocks.
Car au delà des prix qui augmentent, la problématique est de pouvoir disposer de produits en quantité suffisante. C'est une réelle difficulté pour le secteur de l'hôtellerie-restauration désormais.
Plus que jamais, les fabricants locaux et européens ont un rôle prépondérant à jouer.
Chez le Comptoir du Consommable, nous sommes conscients que le plus important est de proposer de la continuité dans la qualité et du stock dans la durée.
C’est pourquoi, nous avons sélectionné un partenaire fiable et qui nous permet de proposer plus de 6000 références en stock permanent et livrable en 2 à 5 jours partout en France.
C’est pourquoi, nous avons sélectionné un partenaire fiable et qui nous permet de proposer plus de 6000 références en stock permanent et livrable en 2 à 5 jours partout en France.
La gamme ThePack® est le meilleur marqueur de cette qualité européenne, ne dépendant que d’elle même :
- La matière première est réalisée en Espagne à partir de trois fines couches de papier.
- Ces couches de papier sont assemblées et compactées via un procédé unique en Europe : la nano-ondulation.
- Le produit obtenu est léger mais plus rigide que les cartons traditionnels et il permet de maintenir les aliments au chaud plus longtemps.
- Les moyens techniques de ce partenaire lui permettent de proposer une large gamme de solutions adaptées à plusieurs métiers.
 
Cette gamme s'est déjà imposée sur le marché français et plusieurs produits sont devenus des incontournables :
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